Siamo lieti di presentare la superba gamma di vini di Jean Yves Péron, uno dei più talentuosi produttori di vino savoiardo! Dopo aver studiato con Thierry Allemand e Bruno Schueller in particolare, decide di stabilirsi nella sua terra natale. In soli due ettari dei suoi magnifici terroir di scisto, Jean Yves e il suo team coltivano viti senza input chimici, favorendo il lavoro manuale e l'uso di fertilizzanti naturali. Su questi ripidi pendii situati tra i 400 ei 600 m sul livello del mare, fioriscono Mondeuse, Jacquère, Persan, Altesse e Bergeron. In cantina il lavoro di Jean Yves vuole essere non interventista, evitando controlli di temperatura, filtrazione, chiarifica e aggiunta di solfiti. I vini sono assolutamente magnifici e tutti hanno una forte personalità e territorialità. Bottiglie che non dimenticherete facilmente!