Lo sai che?

Emozioni Orange! Greco (pressatura con torchio di legno) on relax sulle bucce per circa una settimana; segue un meritato riposo di circa un anno in barrique di secondo passaggio (con doghe piegate a vapore e con tostatura lieve) con successivi 6 mesi in bottiglia.

Ricco e ...

E' la foto completa del vigneto di Alex, infatti vengono usate tutte le varietà coltivate in casa Kindeli.

Sauvignon Blanc, Riesling, Gewürztraminer, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Noir e Syrah co-fermentano in tre lotti separati per poi essere tutti uniti; ci so...

Ottonese da viti quarantenni; uve lasciate on relax sulle bucce per tre splendidi giorni a cui seguono alcuni mesi di affinamento in vetroresina.

Frutti gialli, agrumi, sapidità ed equilibrata acidità. Come ben dicono gli amici del Progetto Sete...TERROIR O MUERT...

Moscato Giallo, Nosiola e Verde Erbara on relax sulle bucce per qualche giorno per poi riposare in acciaio alcuni mesi.

Fiori, erbe e delicatamente agrumato; freschezza Alpina!

Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore.

Megablend di spettacolare territorialità! Faber, Würzer, Bacchus, Müller-Thurgau, Riesling, Scheurebe e Silvaner con macerazione sulle bucce a grappolo intero per alcuni giorni per poi riposare in vecchie botti di legno per circa un anno; nessuna chiarifica, filtrazione od ag...

Canaiolo in purezza direttamente dalle colline che circondano lo splendido lago di Bolsena.

Mineralità e succosità per un rosso delicato e dalla territorialità ineccepibile!

Disponibile la nuova annata.

Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttor...

Il Pinot Gris secondo Nicolas Vauthier!

Eccezionale per sapidità ed acidità, non di meno per la varietà di sensazioni fruttate sia nei profumi che al palato, con un finale che ricorda un pò di Jura...top!!!

Wine Symphony enoteca vini naturali d...

Cuvée composta da vecchie viti di Pinot Nero e Gamay dell'Auvergne. Tre quarti della vendemmia viene diraspata e il resto è in grappoli interi; il tutto macera un mese in barrique. Selvaggio, affumicato, lungo e persistente, caratterizzato da note intensamente minerali. Nono...

Nuovo arrivi del mitico Patrick Bouju, uno dei leader nel rinnovamento dei vini d'Auvergne, dal lato naturale ovviamente!

Touski '19 - Delizioso blend dalla splendida profondità ottenuto con Syrah e Nielluccio, un vitigno a bacca rossa tipico della Corsica. Nato dall'idea di ...

Passerina Umbra pressata direttamente e lasciata fermentare spontaneamente in acciaio dove riposa poi per alcuni mesi.

Prato fiorito primaverile, ma anche delicatamente agrumato; mineralità e tanta beva a soli 11% vol.

Ennesima conferma che il buon Matteo esce sempr...

Montonico carbonicamente on relax sulle bucce per una settimana.

Un vino che ha tutto! Aromaticità spettacolare sia nei profumi che nei sapori che svariano dai fiori ai frutti bianchi per finire con erbe e note tropicali...un vortice entusiasmante di sensazioni! Bello succoso...

Perfetto insieme tra terroir ed artigianalità!

Poco meno di una settimana di macerazione; Sangiovese in maggioranza ma anche Aleatico, Ciliegiolo ed altri vitigni a bacca rossa provenienti da vigneti di età mista tra i 15 ed i 40 anni.

Delicata aromaticità fru...

La seconda annata di questa nuova cuvèe dove Jeff ha riunito tutte le di uve di tutti i colori presenti nei suoi vigneti, esce con un vino completamente diverso dalla precedente a dimostrazione che il territorio lascia sempre la sua firma e racconta fedelmente l'a...

Pineau D'aunis con macerazione semicarbonica. Perfetto equilibrio tra acidità e sapidità che ne esaltano la beva veramente eccezionale; profumi e gusto a base di rose e fragoline! Rockeggiante come il mitico Brendan!!!

Wine Symphony enote...

Solo per Jura lovers! Trousseau diraspatura totale (10% a mano, nella parte superiore della vasca), 7 mesi di macerazione in vecchie botti di legno dove segue poi l'affinamento per quasi un ulteriore anno.

Un ritratto originale e molto discostato dal classico Trousseau p...

100% Chiavennasca, 100% artigianale, 101% territoriale!!!

Fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce che non ha una durata predeterminata, ma varia in funzione dell'equilibrio naturale dato da ogni annata; segue affinamento tra acciaio e legno.

Elegantissimo ed e...

100% Pinot Noir dalle splendide Adelaide Hills ottenuto però col blend di tre differenti parcelle.

Esplosione di piccoli frutti rossi ed erbe con una beva spettacolarmente carbonica ;)

Wine Sympho...

Solo per Aglianico lovers!

Macerazione di 25 giorni su bucce e raspi in tino aperto, seguono 9 mesi in tonneaux di castagno, 4 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia.

Succoso, fresco e con un gran bel frutto, ma anche erbaceo grazie alla macerazione con i raspi; il tutto imprez...

Le nuove cuvée degli amici de Il Vinco!

Non c'è niente da fare, quando scende in campo il territorio della splendida Tuscia è sempre uno spettacolo garantito anche per le papille gustative di ogni amante di buon vino naturale!

Daniele, Nicola, Marco...dajeeeeee!!!!

Solounanotte '20 - il sog...