Lo sai che?

L'ultima eccezionale creazione di Antonio e Daniela!

Falanghina on relax sulle bucce per circa 4 giorni per poi passare diversi mesi di meritato riposo in botti di castagno.

Vibrante come non mai, con profumi intensi che svariano dagli agrumi alle erbe, mentre il sorso è ...

Terroir!!! Grazie a Massimo e Patrizia ritroviamo tutta l'espressività del Procanico e del Sangiovese made in Tuscia.

Vini che rispecchiano la tradizione, ma che ci portano anche una ventata di rinnovamento grazie al nuovo arrivato, il Pocorosso, ottenuto dalla ...

Moscato Bianco e Moscato Giallo Emiliani nell'inedita veste spumeggiante!

Quest'anno Marco ha deciso per il Pet Nat e che dire...saggia decisione! Macerazione di tre giorni e rifermentazione in bottiglia.

Lieviti, mineralità e poi la delicata aromaticità dei vitigni. ...

Annata eccezionale la '16, tanto eccezionale quanto questo Ciliegiolo Laziale in purezza!

Freschezza, salinità, tannino delicatissimo, tanti frutti rossi ed accenni di spezie.

Vino spettacolare che come i più grandi artisti difficilmente ripeterà il bis, essendo pr...

Orange Wine passion! Greco on relax sulle bucce per 6 mesi in anfore di terracotta create con l'utilizzo della terra stessa dove giacciono anche i vigneti dell'azienda. Seguono poi diversi mesi di affinamento in botte di castagno e bottiglia.

Un elisir per tutti i sensi!...

Finalmente abbiamo ritrovato il Biancoperso!

Procanico, Rossetto e Malvasia bianca lunga on relax sulle bucce per 14 giorni; seguono quasi 12 mesi di affinamento in acciaio.

Energico Orange Wine proveniente dalla splendida Tuscia; agrumi e tante erbe sia nei profumi che al ...

Super Jura blend di Pinot Nero e Chardonnay; tanta, ma tanta territorialità sia nei profumi che al palato. Formaggio (francese ovviamente ;) ), melone ed albicocca; super acidità e sapidità per una beva compulsiva! EMOZIONANTE!!!

Wine Symphony enoteca vini n...

Nerello Mascalese in veste rosè direttamente dall'isola di Pantelleria! Aromaticità fruttata eccezionale, ma anche delicati sentori della macchia Mediterranea. In bocca invece è secco, sapido e con giusta acidità. Battista Belvisi non sbaglia mai un colpo!!!

Super bomba di sapidità ed acidità dalla beva infinita! Tocai Friulano con macerazione di 24 ore sulle bucce in tino aperto.

11,5% vol di delicate note agrumate e frutti tropicali!!!

Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori da...

Patrick Bouju è uno dei leader nel rinnovamento dei vini d'Auvergne, dal lato naturale ovviamente!

Vigneron ed enologo di grande talento, Patrick è un uomo senza compromessi! Lavora con materiale vegetale di super qualità e singolarità (molte viti pre-fillossera; vecc...

Nel villaggio Gruyère di Berrie, nel cuore dell'Anjou (Loira), noto per le sue cantine troglodite che si potrebbe pensare siano passaggi al centro della Terra, un giovane viticoltore infuria e fa molto, ma molto rumore... Signore e signori, è con immenso onore che vi presentiamo ...

"La maggior parte dei bevitori di vino non è a conoscenza di tutti gli additivi utilizzati per conferire al vino il giusto gusto, colore e sensazione in bocca. I vini naturali possono avere un aspetto e un sapore insolito e pazzo, ma rendono il vino molto più autentico e individuale. ...

Sempre emozionante bere i vini di Andrea! D'altronde è stato uno dei primi amori "naturali"!!!

La territorialità la fa da padrona; per metà Grechetto rosso e l'altra di Aleatico, entrambi macerati circa 30 giorni e lasciati affinare nelle anfore di terracotta.

Flor...

Aaaaahhhh i piccoli frutti rossi!!!

Interpretazione a tinte rosè per un Montepulciano abruzzese con pressatura soffice senza contatto con le bucce. Nessuna aggiunta di solfiti, chiarifica o filtrazione. Super rinfrescante!

Wi...

Ottonese, Trebbiano ed una puntina di Moscato tutti brevemente on relax sulle bucce, per un mix di pura esoticità!

Annata spettacolare, con acidità e sapidità in perfetto connubio per una beva sempre più incontenibile!!!

Wine Symphony enoteca vini nat...

Trebbiano con breve macerazione sulle bucce; freschezza, sapidità, delicatamente fruttato, 10% vol...a tutta beva!

Finché c'è Bianchetto c'è speranza!!!

Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore!!!

Super interpretazione a tinte orange! Da vigne ultra cinquantenni, Greco, Trebbiano ed anche altre uve bianche autoctone macerate sulle bucce per 9 cicli lunari, poi pressate nuovamente e lasciate affinare sempre nelle anfore interrate georgiane (Kvevri).

Oro nel calice, delicatame...

Pet Nat passion! Rustico, vivo e con dentro tutta la naturalezza dei luoghi da dove proviene.

Nasce dalla vinificazione delle uve delle vigne di Crocizia più piccole e disperse nell'appennino. Sono piccolissime parcelle ad uso familiare precedentemente curate da persone ormai a...

La ricetta segreta e in continua evoluzione che può contenere anche oltre 10 vitigni bianchi e rossi di Davide e Marco!

Una super Miscela a base di piccoli frutti rossi, fresca e dissetante! 10,5% vol di beva incontenibile!!!

Ideato utilizzando un mix di parte di ogni vino prodotto ...

Sono passati solo sette anni dall'inizio del progetto, con idee subito ben tracciate e che adesso ancor più che mai sono diventate realtà e punto di riferimento per apprezzare la splendida territorialità che la valle del fiume Amaseno, con tutti i suoi vecchi vigne...