JEAN-BAPTISTE MENIGOZ LES BOTTES ROUGES GIBUS 2021

Vera e propria Jura Passion!!!

Ancora una volta Jean Baptiste Menigoz ha dato vita ad una cuvée assolutamente superba, figlia di uve Trousseau coltivate vicino Arbois e provenienti da vigne ultrasettantenni.

Diraspatura manuale, delicatissima macerazione a chicco intero per circa sei settimane e seguente relax parte in acciaio e altra in vecchie botti di legno da 600l.

Profumi a base di paradisiaci piccoli frutti rossi, spezie ed erbe. Al palato è freschissimo e piccante, si ritrovano tutte le sensazioni percepite all'olfatto che danzano elegantemente insieme creando un vino profondo, dal leggerissimo tannino e la beva infinita. Veramente WOW!

Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore