Mademoiselle Germaine n°2 16/17 Jean-Yves Peron

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Savoia

Uvaggio: Jacquère, Mondeuse

Gradazione: 10% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con breve macerazione sulle bucce in acciaio;

Affinamento: lunga sosta sui lieviti in bottiglia; sboccatura a mano; nessuna chiarifica, filtrazione od aggiunta di solfiti

Temperatura di servizio: 8/12 °C

Abbinamenti consigliati: serata romantica

Dicono di lui: eh si...è tutto vero! Uno spumante di altissimo livello (e non poteva che non esserlo) del maestro Jean-Yves Peron che riesce a far sposare alla perfezione due dei vitigni autoctoni più importanti della Savoia. Unicorn wine imperdibile per gli appassionati del genere!