La Grande Journée 2019 Jean Yves Peron
cod.: B536 - Vino Bianco , JEAN YVES PERON
Produttore: Jean Yves Peron
Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!
Regione: Francia - Savoia
Uvaggio: 100% Altesse
Gradazione: 13% vol
Formato: 0,75l
Vinificazione: fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce per circa due mesi e mezzo
Affinamento: per un anno in vecchie botti da 300 litri; nessuna aggiunta di solfiti, no filtrato o chiarificato
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Abbinamenti consigliati: serata romantica
Dicono di lui: un magnifico Orange wine, "poliedrico". Esordisce con note agrumate subito ben percepibili, per passare a frutti bianchi e delicate note floreali. Aprendosi escono le mille sfaccettature a base di minerali e spezie, una grande spina dorsale acida che ne sorregge la beva e con un finale molto lungo strato su strato su strato, che lascia d'incanto. Magnifique!
€ 64,90
iva 22% inc.
[
] [
]
[
]


