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Azienda Agricola Manuel Pulcini
Manuel Pulcini, romano di origine e pisano d'adozione! Trasferitosi a Pisa per frequentare la facoltà di Enologia, dopo aver concluso gli studi e fatto esperienza presso svariate cantine di prestigio tra le Langhe e la Toscana ed avvicinatosi sempre di più al mondo della biodinamica e delle fermentazioni naturali, decide di fare il salto oltre la vigna! Presi in affitto 1,8 ettari di vigneto abbandonato presso il piccolo borgo di San Macario a Monte in provincia di Lucca ed altri piccoli appezzamenti della Toscana per un totale di 2,5 ettari, nasce il progetto spinto da una incommensurabile energia e passione che promuove un'agricoltura sana, la vinificazione naturale e stile di vita alternativo.
L'azienda agricola è una cantina che basa la sua attività sul recupero di vigneti abbandonati, con lo scopo di salvare il ricco patrimonio vitivinicolo dall'oblio e di farlo riscoprire ed apprezzare, formando così un anello di congiunzione generazionale tra l'agricoltura tradizionale ed il mondo moderno.
Seguendo i principi dell'agricoltura etica vengono prodotti vini naturali di concezione attuale, grazie al connubio tra antiche tradizioni e procedure innovative di trasformazione enologica.
Ed ecco i super blend di un romanaccio toscanaccio!!!
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