Vini Barranco Oscuro by Manuel Valenzuela

Manuel Valenzuela, uno dei pionieri in Spagna nella produzione di vini naturali!

12 ettari di viti immerse nelle montagne de La Controviesa, nella Sierra Nevada, ad un'altitudine impressionante: si trovano a 1368 metri sopra il livello del mare!!! La coltivazione ha quindi del miracoloso e segue i principi biologici e di agricoltura sostenibile, nel pieno rispetto della natura.
Grazie a un clima montano mediterraneo, le basse piogge e i suoli poveri di scisti e argille producono rese molto basse e succhi molto ricchi, importantissimo per ottenere dei vini dalla qualità eccelsa!!!

Line-up

Tres Uves '16; Vigiriega+Vermentino+Viogner = esplosione di profumi fruttati, spezie e minerali, corpo pieno, ricco, strutturato, avvolgente e molto fresco, con un finale decisamente lungo e persistente...bomba!!! 31,90€

Syrnacha '18; Syrah+Garnacha = rosè dalla freschezza e mineralità eccezionale!!! 20,90€

Salmonido '18; Pinot Noir anticonformista e controcorrente come il suo nome ed il suo creatore! Vinificare il Pinot Nero in Spagna è già una scelta strana, poi se ne fai un rosato naturale e pianti le vigne fra 1280-1370 metri, allora si che è un vino controcorrente! Ecco uno splendido ed unico capolavoro che per eleganza e freschezza lascia esterrefatti per poi farvi innamorare perdutamente!! 26,90€

Ring! Ring! '18; Riesling + suolo + altura + vitigno = si sposano alla perfezione per un vino dall'incredibile mineralità, impreziosito dai classici sentori di idrocarburi e frutti a polpa bianca. Buonissimo!!! 26,90€

El Pino Rojo '17; Pinot Noir con spettacolari profumi, grande bevibilità e un retrogusto lievemente speziato che invoglia il sorso. 26,90€

Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore!!!