17 Ottobre 2021
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Salmonido 2018 Barranco Oscuro

cod.: B274 - Vino Rosato , Barranco Oscuro - Manule Valenzuela
Produttore: Barranco Oscuro

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Spagna - Sierra Nevada

Uvaggio: 100% Pinot Nero

Gradazione: 12,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea in vasche d'acciaio con macerazione di 1 giorno

Affinamento: 10 mesi in vecchie botti di rovere francese; non chiarificato, non filtrato e senza aggiunta di solforosa

Temperatura di servizio: 8-10 °C

Abbinamenti consigliati: risotti e paste a base di pesce o di verdure

Dicono di lui: anticonformista e controcorrente come il suo nome ed il suo creatore! Vinificare il Pinot Nero in Spagna è già una scelta strana, poi se ne fai un rosato naturale e pianti le vigne fra 1280-1370 metri, allora si che è un vino controcorrente!!!
Ecco uno splendido ed unico capolavoro che per eleganza e freschezza lascia esterrefatti per poi farvi innamorare perdutamente!!!
€ 26,90
iva 22% inc.
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