Tres Uves 2016 Barranco Oscuro

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Spagna - Sierra Nevada

Uvaggio: Vigiriega, Vermentino, Viognier

Gradazione: 13% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea in vasche d'acciaio

Affinamento: due anni, durante i quali il primo ogni uvaggio separatamente in barriques usate di rovere francese e il secondo in contenitori di acciaio dopo l'assemblaggio. No chiarificato, no filtrato e nessuna aggiunta di solforosa.

Temperatura di servizio: 6-8 °C

Abbinamenti consigliati: risotti a base di pesce di scoglio e frutti di mare, stufati, pollame e carne di maiale.

Dicono di lui: dai vigneti più alti d'Europa ha origine questo Vino Blanco “Tres Uves”, ennesimo piccolo capolavoro targato Bodega Barranco Oscuro!!! Oro intenso nel calice, esplosione di profumi fruttati, spezie e sbuffi minerali, corpo pieno, ricco, strutturato, avvolgente e molto fresco, con un finale decisamente lungo e persistente. SUPER!!! Unico difetto...poche centinaia di bottiglie prodotte per annata!