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VINI LE COSTE DI GRADOLI

22-11-2021 19:03 - Recensioni
LE COSTE DI GRADOLI

Di nuovo a Gradoli, uno dei nostri posti del cuore! Ed è qui che nel 2005 Gianmarco Antonuzzi e Clémentine Bouveron avviano la loro avventura acquistando un terreno di 4 ettari abbandonato da più di 20 anni e chiamato "Le Coste". I due, diventati poi marito e moglie, rianimano le vecchie vigne, le riportano a nuovo splendore ed in poco più di dieci anni diventano uno dei produttori più emblematici nel panorama del vino artigianale italiano.
Oggi l'azienda vanta quasi 15 ettari suddivisi tra giovani vigne impiantante nel corso del tempo, altre in affitto di quasi settanta anni d'età e la storica vigna divenuta il Cru dell'azienda, LE COSTE, oltre che ad ulivi secolari e terrazzamenti abbandonati divenuti bosco.
Le vigne, costeggiate per la maggior parte da alberi da frutto, sono rigorosamente composte da vitigni del territorio e della tradizione locale come l'Aleatico, Procanico, Ansonica, Roscetto, Malvasia, Vermentino, Ciliegiolo, Verdello, Colorino, Canaiolo, Grechetto Rosso (e chi più ne ha più ne metta!) allevati ad altitudini differenti (450-600 m slm) sulle pendici del lago di Bolsena, una terra fertile, minerale, ferrosa ed immacolata.
Biodinamica in vigna, zero interventi in cantina, per vini dallo spirito contadino, rustici, profondamente territoriali e veri. Ogni cuveè racconta una sua storia e se ne possono trovare dalle più fresche con beva pazzesca alle più taglienti ed elettriche, ma tutte con le note minerali e sapide dello straordinario suolo di origine vulcanica che è la Tuscia!

Rosso di Gaetano 2020 - 60% Sangiovese (vigne giovani), 20% Merlot, 20% Syrah; 21,90€
Rosso 2019 - 80% Sangiovese, 20% composto da Ciliegiolo, Canaiolo e Vaiano; uve provenienti dalla vigna cru "Le Coste"; 23,90€
Pinotto 2019 - 100% Pinot Nero con uve provenienti da due giovani appezzamenti piantati con selezione massale del vigneto da dove è ottenuto il mitico PNT e delle vigne di Yann Durieux, storico produttore di vino naturale in Borgogna; 44,90€
Carbò 2018 - 100% Sangiovese in macerazione carbonica; 37,90€
Bianchetto 2020 - 90% Procanico (da giovani vigne), 10% composto da Malvasia e Moscato; 21,90€
Bianco 2019 - 80% Procanico, 20% composto da Malvasia, Roscetto, Pedino, Romanesco ed Ansonica; uve provenienti dalla vigna cru "Le Coste"; 27,90€
Rosato 2019 - 100% Aleatico con uve provenienti dalla vigna cru "Le Coste"; 39,90€

Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore.

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