Pinotto 2020 Le Coste di Gradoli
cod.: B601 - Vino Rosso, Le Coste di Gradoli
Produttore: Le Coste di Gradoli
Viticoltura: artigianali, fatti come una volta!
Regione: Lazio
Uvaggio: 100% Pinot Nero; con uve provenienti da due giovani appezzamenti piantati con selezione massale del vigneto da dove è ottenuto il mitico PNT e delle vigne di Yann Durieux, storico produttore di vino naturale in Borgogna
Gradazione: 13,5% vol
Formato: 0,75l
Vinificazione: fermentazione spontanea con uve vendemmiate con una bella maturità; macerazione carbonica di circa un mese e dopo la pressatura il vino finisce di fermentare in vecchie botti di rovere rovere francese da 5 hl
Affinamento: in vecchie botti di rovere francese da 5 hl per circa un anno e successivamente sei mesi in bottiglia; nessuna aggiunta di solfiti, chiarifica o filtrazione
Temperatura di servizio: 16° C
Abbinamenti consigliati: antipasti misti di terra; primi con salse al pomodoro; carni bianche e rosse alla griglia
Dicono di lui: Pinot Nero di bosco, con aromi di frutta nera, note terrose e sentori di spezie. Al palato è delicato, leggero e di facile beva. Un vino fruttato con un'acidità così marcata che vi lascerà a desiderarne sempre di più.
Viticoltura: artigianali, fatti come una volta!
Regione: Lazio
Uvaggio: 100% Pinot Nero; con uve provenienti da due giovani appezzamenti piantati con selezione massale del vigneto da dove è ottenuto il mitico PNT e delle vigne di Yann Durieux, storico produttore di vino naturale in Borgogna
Gradazione: 13,5% vol
Formato: 0,75l
Vinificazione: fermentazione spontanea con uve vendemmiate con una bella maturità; macerazione carbonica di circa un mese e dopo la pressatura il vino finisce di fermentare in vecchie botti di rovere rovere francese da 5 hl
Affinamento: in vecchie botti di rovere francese da 5 hl per circa un anno e successivamente sei mesi in bottiglia; nessuna aggiunta di solfiti, chiarifica o filtrazione
Temperatura di servizio: 16° C
Abbinamenti consigliati: antipasti misti di terra; primi con salse al pomodoro; carni bianche e rosse alla griglia
Dicono di lui: Pinot Nero di bosco, con aromi di frutta nera, note terrose e sentori di spezie. Al palato è delicato, leggero e di facile beva. Un vino fruttato con un'acidità così marcata che vi lascerà a desiderarne sempre di più.
€ 44,90
iva inc.
Non disponibile
[] []
[]