Patrick Bouju è uno dei leader nel rinnovamento nel mondo vini naturali d'Auvergne e non solo! Vigneron ed enologo di grande talento, Patrick è un uomo senza compromessi e senza compromessi vi presentiamo i suoi nuovi arrivi:
Picapol 2021 - Picpoul de Pinet antico vitigno autoctono delle Languedoc, con breve macerazione; 31,90€
Festejar Rosè 2021 - spumante sboccato a base di 90% Gamay del Beaujolais, 10% Merlot de Côtes-de-Blaye (Bordeaux); 32,90€
Festejar Blanc 2021 - spumante sboccato a base di Chardonnay del Beaujolais, Pinot Gris, Pinot Blanc e Riesling dell'Alsazia; 39,90€
MO Mondeuse 2020 - Mondeuse della Savoia con breve macerazione semi-carbonica; 42,90€
A Altesse 2020 - 80% Altesse, 20% Chardonnay entrambi della Savoia con breve macerazione sulle bucce; 42,90€
Lulu 2020 - Gamay del Auvergne da vecchie vigne con macerazione in semi-carbonica che varia dai 3 ai 5 mesi in anfora; 44,90€
G&M 2021 - Gewurztraminer dell'Alsazia, Muscat di Perpignan e Grenache Gris de Sète con macerazione carbonica di due settimane in anfora; 33,90€
Super B 2021 - Gamay del Beaujolais con macerazione semi-carbonica; 36,90€
Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore.
