VINI MAS COUTELOU - Jean Francois Coutelou

JEAN FRANCOIS COUTELOU

Dieci ettari, tutti coltivati nel modo più naturale possibile a Puimisson, questo è il microcosmo di Jean François Coutelou. Dal 1987 biologico...siamo lontani da considerazioni di moda o tendenze! Infatti stiamo parlando della vera agricoltura contadina a conferma che Jeff ha il suo terroir nelle proprie viscere. Vecchi vitigni piantati anni ed anni fa, imponenti lavori sul terreno, creazioni di siepi ed alberi per rimodellare il paesaggio di questa zona molto mono-colturale, piantature di fasce fiorite per proteggere gli insetti e sviluppare la vita microbica...qui la squadra non concede niente al caso, semplicemente per amore della propria terra. Dalla cantina ne escono quindi vini molto caratteristici e che riflettono l'annata in tutte le sue caratteristiche. Non lasciatevi quindi perdere l'occasione di bere un vero ed autentico calice di Languedoc!!!

Line-up

Couleurs Réunies '18 - nuova cuvèe! Megablend di varietà di uve di tutti i colori per sviluppare un vino che crea dipendenza! Un arcobaleno di sensazioni per un piccolo gioiellino da collezionisti...! 20,50€

Classe '18 - un piccolo diamante assemblato da Carignan, Grenache e Syrah. Jeff è un vero mago nella conoscenza dei vitigni del sud e riesce a trovare l'equilibrio tra potenza e freschezza in questa bottiglia piena di eleganza, equilibrio, potenza e finezza. Impossibile non adorarlo!!! 20,50€

Amphore Syrah '17 - un bellissimo Syrah vinificato ed affinato in anfora...a malapena 700 bottiglie prodotte per un vino complesso e strutturato. Una rarità, essendo questa la prima volta che Jeff ha deciso di vinificare nelle sue preziose anfore questo vitigno in purezza. 35,90€

La Vigne Haute '18 - forse la cuvèe più eccitante di JF Coutelou! In questa etichetta il Syrah dà veramente il meglio di se. Freschezza, tensione, profondità e chi più ne ha ne metta! 29,90€

Blanc '17 - i bianchi JFC sono una rarità, ma sempre emozionanti. Questo, realizzato con Macabeu, Grenache Gris e Muscat ed invecchiato in botti di legno esausto, ha molta personalità. Ha una leggerissima nota ossidativa che, combinata con la freschezza del frutto e la struttura del Grenache e del Macabeu, lo rendono piuttosto avvincente. Un superbo bianco del sud!! 24,90€

Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore!!!