Amphore 2017 Syrah Jean Francois Coutelou

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Languedoc (Gironda)

Uvaggio: 100% Syrah

Gradazione: 14,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in anfora

Affinamento: in anfora

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Abbinamenti consigliati: cacciagione in umido, grigliata di carne mista; bistecca alla fiorentina

Dicono di lui: un bellissimo Syrah vinificato ed affinato in anfora...a malapena 700 bottiglie prodotte per un vino complesso e strutturato. Una rarità, essendo questa la prima volta che Jeff ha deciso di vinificare nelle sue preziose anfore questo vitigno in purezza, grazie anche alla splendida annata che ha permesso di ottenere uve al top! Dopo alcuni anni in cantina, questo diventerà probabilmente un mostro!