Blanc 2017 Jean Francois Coutelou

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Languedoc (Gironda)

Uvaggio: Macabeu, Grenache Gris, Muscat

Gradazione: 14,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni

Affinamento: vecchie botti di legno esausto

Temperatura di servizio: 6-8 °C

Abbinamenti consigliati: super come aperitivo, ma ottimo anche con sushi, sashimi, zuppe di pesce non troppo saporite

Dicono di lui: Jeff Coutelou non smette mai di deliziarci con vini sempre più eccitanti! I suoi bianchi sono una rarità, ma sempre emozionanti. Questo, realizzato con Macabeu, Grenache Gris e Muscat ed invecchiato in botti di legno esausto, ha molta personalità. Ha una leggerissima nota ossidativo che, combinata con la freschezza del frutto e la struttura del Grenache e del Macabeu, lo rendono piuttosto avvincente. Un superbo bianco del sud!!