11 Agosto 2020
News
percorso: Home > News > Lo sai che?

CANTINA ORTACCIO - Tuscia lovers!

02-03-2019 08:11 - Lo sai che?
A Latera, un borgo a qualche chilometro da Gradoli, ecco Cantina Ortaccio, fondata nel 2015 da Massimo Antonuzi e Patrizia Montanari, che hanno scelto di cambiar vita e iniziare quella nuova in questo territorio semi sperduto, per farci il vino. Le vigne sono impiantate sia a Gradoli che a Latera, alcune di queste sono a piede franco e vecchie più di settanta anni! Inoltre grazie al territorio di origine vulcanica e all’altezza tra i 400 ed i 550 m, permettono di avere delle uve piene di minerali e che rispecchiano esattamente il terroir. Infatti i vitigni sono quelli tipici della zona, ovvero il Trebbiano, Procanico, Malvasia, Sangiovese, Greghetto e Ciliegiolo. Alcuni di questi divisi in piccole particelle sparse per il territorio che gli anziani del posto non hanno più lavorato e quindi adesso recuperate da Massimo e Patrizia. In Cantina le uve vengono diraspate a mano e pigiate con i piedi nei tini e avviate alla fermentazione in contenitori di vetroresina con i soli lieviti indigeni e senza aggiunta di solforosa. La maturazione viene fatta in barrique di rovere rigenerate, per minimo 12 mesi nella cantina tradizionale scavata direttamente nel tufo, che garantisce umidità e temperatura costante di 12°. Finita la maturazione il vino viene fatto finire di affinare per circa 3 mesi in bottiglia. Insomma, un’altra piccola gemma enologica della nostra bella Italia!!!
Bevute consigliate:

Realizzazione siti web www.sitoper.it
Il prodotto è stato inserito nel carrello

continua lo shopping
vai alla cassa
close
Richiedi il prodotto
Inserisci il tuo indirizzo email per essere avvisato quando il prodotto tornerà disponibile.



Richiesta disponibilità inviata
Richiesta disponibilità non inviata
close
ACCEDI

NON SONO REGISTRATO

crea account
invia ad un amico
chiudi
Attenzione!
Non puoi effettuare più di 10 invii al giorno.
 (testo completo) obbligatorio