Les Vins du Cabanon Alain Castex - Roussillon

Alain Castex, figura iconica nella regione di Banyuls e Roussillon e produttore di vini di un'altra epoca.

Si rifiuta di utilizzare qualsiasi additivo enologico e produce in piccoli volumi, i suoi vini sono sempre stati estremamente confidenziali, al massimo 5000 bottiglie negli anni migliori. Tale è il frutto delle fatiche di questo appassionato enologo, intransigente ed estremamente meticoloso. Fondatore de Le Casot des Mailloles, dove ci ha deliziato anno dopo anno dall'inizio del 21 ° secolo, poi nel 2015 la svolta, vendendo i suoi 3,5 ettari di terreno a picco sul mare a Jordi Perez...terroir che restituiscono l'amore che gli dai, ma che rimangono molto difficili da lavorare tutti i giorni, specialmente quando il potente Tramontane inizia a soffiare. Oggi Alain porta avanti i vini del suo vigneto Vins du Cabanon, un ettaro di viti coltivate nella pianura di Trouillas, 15 km a sud di Perpignan. Lì, continua a produrre le sue cuvée più emblematiche: Canta Mañana, Ezo, Tir à Blanc e Poudre d'Escampette. I vini sono ovviamente super naturali e dimostrano ancora una volta che Castex è un vigneron semplice e accattivante...e che le sue bottiglie sono sempre piene di emozioni!!!