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Canta Mañana 2021 Les Vins du Cabanon Alain Castex
cod.: B346 - Vino Rosato, Les Vins du Cabanon Alain Castex - Roussillon
Produttore: Les Vins du Cabanon - Alain Castex
Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!
Regione: Francia - Roussillon
Uvaggio: 7 varietà locali
Gradazione: 12% vol
Formato: 0,75l
Vinificazione: uve raccolte manualmente; fermentazione spontanea con macerazione di 4/5 giorni in acciaio;
Affinamento: in acciaio; viene utilizzato il metodo Saignée detto "sanguinamento" prima dell'imbottigliamento del succo; nessuna aggiunta di solfiti, no filtrato o chiarificato
Temperatura di servizio: 8-12 °C
Abbinamenti consigliati: per una serata speciale!
Dicono di lui: blend di 7 verità locali, in maggioranza composto da Grenache Gris, Grenache Noir, Syrah e Mourvèdre, ma anche da altre uve autoctone antichissime e tutte provenienti da viti di età compresa tra 30 e 100 anni, coltivate in un terreno molto complesso, trasformato dai classici strati di scisto in sabbia, argilla e una sorta di calcareo nativo della regione. Questo è il rosé di Alain, un vino che porta con sé un senso del luogo così distinto che è facile perdersi vagando attraverso un paesaggio di immaginazione sensoriale alla fine della bottiglia. Un mix di frutti esotici, con un eccelsa aromaticità, mineralità e beva. SPETTACOLARE!!!
Condizioni di acquisto: una bottiglia per ordine da associare ad un minimo di altre due etichette a vostra scelta
€ 32,90
iva inc.
Non disponibile
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