Tir à Blanc 2020 Les Vins du Cabanon Alain Castex

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Roussillon

Uvaggio: 5 varietà locali

Gradazione: 12% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: uve raccolte manualmente; fermentazione spontanea in acciaio;

Affinamento: in acciaio; nessuna aggiunta di solfiti, no filtrato o chiarificato

Temperatura di servizio: 8-10 °C

Abbinamenti consigliati: per una serata speciale!

Dicono di lui: Tir à Blanc è puro terroir!!!Un eccezionale e raro bianco del Roussillon, ottenuto dal blend di 5 varietà locali con maggioranza di Grenache Blanc e Maccabeu, ma anche altri vitigni autoctoni antichissimi. Esplosione di aromi che balza subito dal bicchiere, vibrante e pieno di vita. Fiori selvatici, frutta fresca, erbe, lavanda dolce deliziano tutti i sensi. Al palato, il vino freme di acidità e sapore e la sua freschezza non diminuisce con l'età, piuttosto il vino si evolve con ancora più complessità e consistenza. Assolutamente eccezionale!!!