Orsi Vigneto San Vito

La frizzante territorialità secondo Federico Orsi! Oltre al mitico Pignoletto frizzante sui lieviti, ecco due nuove cuvée magistralmente create con vinificazioni artigianali che esaltano ancor di più i vitigni e la loro estrema genuinità. Solo per pet nat lovers!!!

M&M sui lieviti - blend di Malvasia di Candia Aromatica con circa 2 mesi e mezzo di macerazione e fermentazione in qvevri georgiano e Pignoletto; aromaticità mixata alla super territorialità e genuinità lo eleggono uno dei rifermentati più accattivanti d'Italia! 16,90€

Plus sui lieviti 2015 - blend di Alionza che dopo una breve macerazione di qualche giorno viene lasciata affinare in vecchie botti di acacia e Pignoletto per poi rifermentare e riposare in bottiglia sui propri lieviti per circa 4 anni. Ed è proprio questo lungo riposo che conferisce al vino un'ancor più complessa territorialità e personalità. Vino autentico!!! 16,90€

Pignoletto Frizzante sui lieviti - Pignoletto con una puntina di Albana e Riesling; terroir spumeggiante!!! 13,90€

Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore!!!