LA TOUR SARAZINE 2018 Jean-Yves Peron

Da una splendida micro-particella ecco il Muscat a Petits Grains secondo Yves. Una versione con profilo da super orange wine derivato dalla lunga macerazione sulle bucce di due mesi, ma facilitato nella beva da una splendida nota minerale del suolo a base di scisto e dalle delicate note fruttate tropicali. A tutto ciò, si aggiunge un gran bel tannino e note speziate acquisite dall'affinamento in vecchie barrique. Vinone spettacolare!

Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore