BIANCO 2018 Momento Mori

Pure emozioni Aussie Orange! Da Gippslend blend spettacolare composto da 40% di Fiano fermentato separatamente e macerato sulle bucce in acciaio per quasi due mesi; 40% di Greco fermentato separatamente e macerato sulle bucce in acciaio per quasi nove mesi; 20% di Fiano e Chardonnay co-fermentati ed macerati sulle bucce per circa due mesi.

Acidità e sapidità pazzesche e che invogliano continuamente alla beva. Inizialmente un susseguirsi di note fruttate che evolvono man mano che scalda nel calice, partendo con note tropicali per poi passare a note agrumate per poi aprirsi definitivamente in note salmastre eccezionali. Capolavoro!!!

Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore