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BIANCO 2018 Momento Mori

19-12-2020 11:16 - Lo sai che?
BIANCO 2018
Momento Mori by Dane Johns

Pure emozioni Aussie Orange! Da Gippslend blend spettacolare composto da 40% di Fiano fermentato separatamente e macerato sulle bucce in acciaio per quasi due mesi; 40% di Greco fermentato separatamente e macerato sulle bucce in acciaio per quasi nove mesi; 20% di Fiano e Chardonnay co-fermentati ed macerati sulle bucce per circa due mesi.
Acidità e sapidità pazzesche e che invogliano continuamente alla beva. Inizialmente un susseguirsi di note fruttate che evolvono man mano che scalda nel calice, partendo con note tropicali per poi passare a note agrumate per poi aprirsi definitivamente in note salmastre eccezionali. Capolavoro!!!


Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore

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