WEINSCHWARMER 2018 2Naturkinder

Prima annata prodotta per questo eccezionale blend ottenuto con le uve del vigneto più giovane del Riesling pressate direttamente per mantenere un'acidità tagliente mentre le uve del Pinot Grigio sono state diraspate e lasciate on relax sulle bucce per circa una settimana; i due lotti sono stati assemblati nell'aprile 2019 in due botti e sono stati imbottigliati nel marzo 2020. Il blend è dedicato alla “Weinschwärmer” (Deilephila porcellus), una falena dai colori meravigliosi che vive nella zona dove sono posti i vigneti (Bavaria Settentrionale). Non solo quella falena porta la parola "vino" nel suo nome, ma è anche una prelibatezza per i pipistrelli locali!

Freschezza e mineralità, poi aprendosi escono delicate note di frutti bianchi, agrumi e spezie.

Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore.