R&B 2021 Robb de Matt

Produttore: Robb de Matt

Viticoltura: artigianali, fatti come una volta!

Regione: Campania

Uvaggio: è l'insieme della torchiatura soffice di uve a bacca bianca e rossa di tutta la vendemmia 2021

Gradazione: 11% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni; pressatura diretta delle uve senza contatto con le bucce.

Affinamento: sulle fecce fine in damigiane di vetro da 54 lt per 6 mesi al termine dei quali viene imbottigliato; nessuna filtrazione, chiarifica od aggiunta di solfiti

Temperatura di servizio: 10-14° C

Abbinamenti consigliati: si sposa perfettamente con primi e secondi di pesce, da provare con spaghetti al sugo di granchio

Dicono di lui: il vino più pazzesco di casa Robb de Matt! Un pò di tutti i vitigni raccolti durante la vendemmia 2020 pressati direttamente con il succo che poi riposa in damigiana. Esplosione di frutti rossi, tra cui pompelmo, mirtilli e fragoline tra i più percepiti, poi agrumi erbe ed un'acidità che lo rende super bevibile. Tanta tanta robb!!! 285 bottiglie prodotte...