Raspone 2020 Canlibero

Viticoltura: Biodinamica

Regione: Campania

Uvaggio: Aglianico 100%

Gradazione: 12,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con macerazione di 25 giorni su bucce e raspi in tino aperto

Affinamento: 10 mesi in tonneaux di castagno, 4 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia. Nessuna filtrazione, nè chiarifica e non vengono aggiunti solfiti

Temperatura di servizio: 16-18° C; consigliamo di aprire la bottiglia 30 minuti prima di bere il vino

Abbinamenti consigliati: formaggi stagionati, carne arrosto o alla griglia, carne rossa in umido

Dicono di lui: succoso e fresco, fruttato ma anche erbaceo grazie alla macerazione con i raspi. Tutto impreziosito dall'affinamento in vecchie botti di castagno...splendido splendente!