Ossigeno 2022 Robb de Matt

Produttore: Robb de Matt

Viticoltura: artigianali, fatti come una volta!

Regione: Campania

Uvaggio: 70% Falanghina, 30% Trebbiano

Gradazione: 11,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce in tino aperto per 7 giorni.

Affinamento: 7 mesi in vasche di acciaio e 2 in bottiglia; nessuna filtrazione, chiarifica od aggiunta di solfiti

Temperatura di servizio: 10-14° C

Abbinamenti consigliati: si sposa perfettamente con primi e secondi di pesce, da provare con spaghetti al sugo di granchio

Dicono di lui: anche per la nuova annata uvaggio super territoriale, però composto da Falanghina e Trebbiano (la precedente era con il mitico Coda di Pecora) lasciate macerare sulle bucce in tini aperti per una settimana. Agrumi, fiori, salinità...bottiglia già finita ;) !!! Sole poche centinaia di preziose pepite...!