Nebbiolo 2020 Cascina Roccalini

Viticoltura: Biologica e fatta con metodi artigianali

Regione: Piemonte

Uvaggio: Nebbiolo 100%

Gradazione: 15% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce a cappello sommerso per 60 giorni in vasche di cemento

Affinamento: circa 8 mesi in cemento; nessuna chiarifica o filtrazione

Temperatura di servizio: 18 °C; consigliamo di lasciare “respirare” il vino un'ora prima di servirlo

Abbinamenti consigliati: per una serata romantica

Dicono di lui: la delicatezza del Nebbiolo secondo Paolo di Cascina Roccalini. Una versione elegante, fresca e delicatamente fruttata, ma soprattutto che lascia invariato il varietale di questo splendido vitigno grazie alla vinificazione ed affinamento in cemento.