Mephisto 2019 Canlibero

Viticoltura: Biodinamica

Regione: Campania

Uvaggio: uve miste, sia bianche che rosse vinificate insieme

Gradazione: 12,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio con pigiatura e torchiatura diretta.

Affinamento: 9 mesi in vasche di acciaio e 3 in bottiglia; nessuna filtrazione, chiarifica od aggiunta di solfiti

Temperatura di servizio: 10-12° C

Abbinamenti consigliati: si sposa perfettamente con primi e secondi di pesce, da provare con spaghetti al sugo di granchio

Dicono di lui: uvaggio megaterritoriale con tutti i colori delle uve di Ennio e Mena vinificati ed affinati assieme! Super acidità e mineralità, delicatamente agrumato e soprattutto con una beva incontenibile, succosissima e divertentissima! Ipnotizzante come il piccolo amico ritratto nella splendida etichetta.