I Vicini Grignolino 2020 Jean-Yves Peron

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Savoia

Uvaggio: 100% Grignolino da vigne di 40 anni d'età coltivate in biodinamica da Paolo Angelino a Casale Monferrato

Gradazione: 14% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio con macerazione di circa tre mesi con fallature manuali

Affinamento: circa un anno in anfore di gres da 900 litri; nessuna aggiunta di solfiti, no filtrato o chiarificato

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Dicono di lui: I Vicini Grignolino è un vino intenso, potente e strutturato, dal profumo molto grazioso e dal colore rosso rubino. Grande freschezza, bella struttura, tanta aromaticità per un'esperienza da provare almeno una volta nella vita ;)