I Vicini Barbera 2020 Jean-Yves Peron

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Savoia

Uvaggio: 100% Barbera da vigne di 40 anni d'età coltivate in biodinamica da Paolo Angelino a Casale Monferrato

Gradazione: 13,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con macerazione carbonica di circa 4 settimane

Affinamento: circa un anno in anfore di gres da 900 litri; nessuna aggiunta di solfiti, no filtrato o chiarificato

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Dicono di lui: un grande vino in tutti i sensi! Lungo, molto fruttato, generoso, profondo, con una superba acidità derivante da una vendemmia a maturità moderata, è allo stesso tempo serio e gioioso, meravigliosamente intenso e concentrato. Finezza, mineralità, tensione, bel colore rosso intenso e colorato come superbo esempio di ciò che il vitigno Barbera può raggiungere, soprattutto in quota come in questo caso. I suoi 13,5 gradi alcolici testimoniano la volontà di non esagerare nella sua ricchezza e potenza.

Ottenuto dalle uve di Paolo Angelino che alleva in biodinamica a Casale Monferrato viti di circa quarant'anni, che crescono su terreni di marna grigia e bianca. Si tratta di viti vecchie, a bassa resa, raccolte a mano leggermente acerbe per controbilanciare la ricchezza del vitigno...e che ricchezza!!!