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DOMAINE DANDELION - Borgogna
Guidati dall'esperienza di Christian - ex cantiniere di Chandon de Briailles - lavorano nel vigneto e in cantina nel modo più naturale possibile: niente solforosa, dosi minime di rame, aratura con cavalli & trattamenti naturali. Le uve vengono raccolte a piena maturazione, pigiate su un vecchio torchio verticale, poi invecchiate in vecchie botti.
I vini sono di grande delicatezza, caratterizzati da grande precisione ed equilibrio. Morgane presta grande attenzione a tutti i dettagli, dal lavoro in vigna alle etichette realizzate manualmente con un mulino dell'Auvergne del XV secolo.
Il Domaine si è fatto un nome tra gli amanti del vino naturale e noi non potevamo perdercelo!
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