Cotillon des Dames Amphore 2018 Jean Yves Peron

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Savoia

Uvaggio: 100% Jacquére

Gradazione: 11% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce per circa sei settimane in anfore di terracotta

Affinamento: per circa due anni in anfore di terracotta; nessuna aggiunta di solfiti, no filtrato o chiarificato

Temperatura di servizio: 10-12 °C

Abbinamenti consigliati: cena romantica

Dicono di lui: una versione unica della famosa cuvée Cotillon des Dames di Jean Yves Peron, questa volta vinificato e affinato in anfore. Orange wine complesso, elegante, vellutato e fruttato...unicorn wine!