Castor 2020 Domaine Les Bottes Rouges

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Jura (Arbois)

Uvaggio: 100% Chardonnay

Gradazione: 12% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con pressatura a grappolo intero senza contatto con le bucce

Affinamento: in acciaio ed in vecchie botti di legno da 400 litri per circa 9 mesi; nessuna chiarifica o filtrazione

Temperatura di servizio: 10-14 °C

Dicono di lui: il Castor è un super elegante Chardonnay dello Jura, colmo di sensazioni fruttate, floreali ed erbacee, con l'aggiunta finale di note speziate e minerali. Il sorso è avvolgente, morbido e super ammaliante con un finale lungo ed indimenticabile. Super vino!!!