Brutal 2019 Momento Mori

Produttore: Momento Mori

Viticoltura: Artigianali, fatti come una volta!

Nazione: Australia - Gippsland, Victoria

Uvaggio: 100% Schioppettino

Gradazione: 11,8% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea a grappolo intero in acciaio, poi leggermente pigiato e fatto riposare nuovamente in acciaio

Affinamento: in acciaio per circa un anno; nessuna aggiunta di solfiti, chiarifica e filtrazione

Temperatura di servizio: 10-14 °C

Abbinamenti consigliati: stuzzichini, pesce alla griglia, pasta con sugo di pesce bianco, antipasti caldi di pesce.

Dicono di lui: l'unico Brutal prodotto in Australia! 100% Schioppettino, una varietà super rara in Australia e in effetti nel resto del mondo; Dane ha saputo curare e migliorare anno dopo anno questa piccola vigna che adesso inizia a dare ottimi frutti ed ecco così nascere un incredibile vino dalla sorprendente aromaticità, leggero ma complesso al tempo stesso, con aromi di lampone rosso affumicato e spezie di pepe, che portano a bacche rosse come il mirtillo, ancora spezie e un carattere saporito di noci. We love Brutal wine!!!