Wai Pinot Nero 2018 Tenuta Belvedere

Viticoltura: artigianali fatti come una volta!

Regione: Lombardia

Uvaggio: Pinot Nero 100%

Gradazione: 13% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni, rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Ancestrale

Affinamento: 7 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia

Temperatura e consigli di servizio: 8-10 °C

Abbinamenti consigliati: frittura di pesce, torta salata alle vedure, pesce e crostacei al vapore, affettati e salumi

Dicono di lui: Pet Nat ottenuto da sole uve di Pinot Nero...e che spettacolo!!!

Vino dal colore ciclamino, perlage fine e persistente. Molto netto, intenso, di bella fragranza e freschezza. Piccoli frutti di bosco in evidenza (ribes e mirtillo). Al palato, complice l'assenza totale di zuccheri, si contraddistingue per una spiccata acidità ed una lunga persistenza e non manca una gradevole nota tannica.