V For Vittorio 2019 Canlibero

Viticoltura: Biodinamica

Regione: Campania

Uvaggio: Trebbiano 70%, Fiano 30%

Gradazione: 12% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni con macerazione sulle bucce in tino aperto per 8 giorni.

Affinamento: 9 mesi in vasche di acciaio e 3 in bottiglia; nessuna filtrazione, chiarifica od aggiunta di solfiti

Temperatura di servizio: 12-14° C

Abbinamenti consigliati: si sposa perfettamente con primi e secondi di pesce, da provare con spaghetti al sugo di granchio

Dicono di lui: è il vino che Ennio e Mena hanno voluto dedicare al figlio Vittorio. Ha colore giallo paglierino intenso, con profumi di frutti gialli e note di frutta esotica. Fresco, di buona struttura e ben equilibrato. Il finale è affascinante ed invoglia la beva grazie alla sua delicata persistenza e lunghezza.