Reserve Red 2017 Momento Mori

Viticoltura: Artigianali, fatti come una volta!

Nazione: Australia - Gippsland, Victoria

Uvaggio: 100% Pinot Noir

Gradazione: 13,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea

Affinamento: in vecchie botti di legno esauste; nessuna aggiunta di solfiti, chiarifica e filtrazione

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Abbinamenti consigliati: serata romantica!

Dicono di lui: la cuvée si chiama "Reserve Red" perché è probabilmente la più lontana possibile da un tipico "Reserve Red" australiano (intenzionalmente, ovviamente). Tuttavia è un vino di altissima qualità e sebbene sia sicuramente Pinot Noir, è anche spigoloso e in qualche modo unico. È elegante ma complesso, puro e terroso allo stesso tempo e ha una natura molto eterea.