Erre 2015 Aglianico Riserva Canlibero

Viticoltura: Biodinamica

Regione: Campania

Uvaggio: Aglianico 100%

Gradazione: 12,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni e macerazione di 35 giorni!

Affinamento: 8 mesi in acciaio, 12 mesi in tonneau di castagno, 2 mesi ancora in vasche di acciaio e finisce con un riposo in bottiglia di 10 mesi. Nessuna filtrazione, nè chiarifica e non vengono aggiunti solfiti prima dell'imbottigliamento

Temperatura di servizio: 16-18° C; consigliamo di aprire la bottiglia 30 minuti prima di bere il vino

Abbinamenti consigliati: formaggi stagionati, carne arrosto o alla griglia, carne rossa in umido

Dicono di lui: il Cru del Aglianico di Canlibero, prodotto solamente nelle annate migliori e selezionando con cura le uve provenienti dai vigneti più vecchi dell'azienda (oltre i 50 anni). Di color rosso rubino cupo, emana profumi di frutta rossa come l'amarena ed il lampone seguiti da accenni di liquirizia e spezie dolci. In bocca è caldo e morbido, equilibrato e caratterizzato da una trama tannica soffice e puntuale. Un assaggio indimenticabile anche grazie al finale lungo e vellutato. SPLENDIDO!!!