Cruasé 2013 Castello di Stefanago Spumante Metodo Classico Rosé Brut
cod.: B149 - Vino Rosato, Vino Frizzante, Castello di Stefanago
Produttore: Castello di Stefanago
Viticoltura: artigianiali fatti come una volta!
Regione: Lombardia
Uvaggio: Pinot Nero 100%
Gradazione: 13,5% vol
Formato: 0,75l
Vinificazione: fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni senza controllo della temperatura, rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Ancestrale e sboccatura con rabbocco dello stesso vino
Affinamento: 60 mesi sui lieviti
Temperatura e consigli di servizio: 8-10 °C
Abbinamenti consigliati: tartare di pesce, affettati e salumi, risotto ai frutti di mare, pesce e crostacei al vapore, antipasti di pesce affumicato
Dicono di lui: il Cruasè Rosato si presenta nel calice con un vivace cerasuolo ed una spuma fine e persistente. Naso vivace e ricco, dove si stagliano netti richiami alla ciliegia, alla rosa canina, al sottobosco e alle spezie scure. Sfumature e dettagli che si percepiscono soprattutto all'assaggio, dove si rivela essere uno dei più interessanti metodi classici rosati italiani. Ricchezza ed intensità, con la classe e la souplesse che pochi hanno. Lunga la persistenza, per una bolla davvero memorabile. Strepitoso!!!
€ 31,90
iva inc.
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