Ambrato 2018 Podere Orto

Viticoltura: Artigianali, fatti come una volta!

Regione: Lazio

Uvaggio: Moscato Bianco 40%, Procanico 40%, Roscetto, Romanesco, Verdello, Grechetto, Malvasia Bianca, Greco, Malvasia Toscana

Gradazione: 12% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio e vetroresina ad opera dei lieviti indigeni presenti sulle bucce; nessuna macerazione

Affinamento: 12 mesi in acciaio e vetroresina, più 3 mesi in bottiglia

Temperatura di servizio: 8-10° C

Abbinamenti consigliati: dai frutti di mare alle zuppe di pesce, risotto alla marinara fino agli spaghetti alla norcina. Come portate di baccalà, triglie in umido e frittate di verdure e formaggi a pasta molle

Dicono di lui: mega blend dalla super territorialità! A farla da padrone sono le uve di Moscato Bianco, che donano freschezza e generano note agrumate e floreali che esaltano la briosa verve sapida e la lunga scia aromatica, insieme al Procanico che conferisce note di erbe aromatiche e minerali già avvertite sommessamente nei profumi. Il circolo si chiude con l'unione perfetta di tutte le altre uve che ne determinano un vino dall'ottima struttura e la vibrante acidità, per un futuro evolutivo di primo ordine! Circa 1.000 bottiglie prodotte di questo gioiellino imperdibile!!!