Amai 2018 Podere Orto

Viticoltura: Artigianali, fatti come una volta!

Regione: Lazio

Uvaggio: assemblaggio di uve rosse e bianche; Sangiovese 70% e Procanico 30%

Gradazione: 13% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio e vetroresina ad opera dei lieviti indigeni presenti sulle bucce

Affinamento: 12 mesi in acciaio e vetroresina, più 3 mesi in bottiglia

Temperatura di servizio: 16-18° C

Abbinamenti consigliati: ottimo per accompagnare grigliate di carni bianche, formaggi freschi e di media stagionatura; eccezionale con la pasta alla carbonara!

Dicono di lui: assemblaggio perfetto di uve rosse e bianche vinificate separatamente ed unite alla fine dell'affinamento per regalarci un vino gradevole e super equilibrato, dove il Sangiovese ha conferito note di frutti rossi ed una giusta astringenza, mentre il Procanico quella dinamicità e vitalità unica!