Zerlina 2018 Domaine L'Octavin

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Jura

Uvaggio: Pinot Noir, Trousseau

Gradazione: 11,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con breve e delicata macerazione

Affinamento: circa 9 mesi con scelta dei contenitori in base all'andamento dell'annata; nessuna aggiunta di solfiti, no filtrato o chiarificato

Temperatura di servizio: 14-16 °C

Abbinamenti consigliati: per una serata speciale!

Dicono di lui: blend di Trousseau e Pinot Nero dal vigneto En Curon di Alice, dove il suo tocco è fin troppo chiaro. Alle uve è stata data solo una delicata estrazione, risultando in un vino delicato, profumato e super vivace. Ci sono poche persone che producono vini unici come Alice ed anche in questo caso non potremmo essere più felici che faccia le cose a modo suo!!!