Rosso della Scuderia 2016 Conestabile della Staffa
cod.: B760 - Vino Rosso, CONESTABILE DELLA STAFFA
Produttore: Conestabile della Staffa
Viticoltura: artigianali, fatti come una volta
Regione: Umbria
Uvaggio: 100% Sangiovese Grosso da barbatelle donate alla famiglia Conestabile Della Staffa da Biondi Santi
Gradazione: 13,5% vol
Formato: 0,75l
Vinificazione: uve provenienti da un singolo vecchio appezzamento; fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce di circa quindici giorni
Affinamento: in tonneaux di rovere ungherese da 1500 l che hanno 120 anni d'età; nessuna chiarifica, filtrazione od aggiunta di solfiti
Temperatura di servizio: 14-16 °C
Dicono di lui: la massima espressione del Sangiovese secondo Danilo Marcucci. Le barbatelle sono state donate dalla famiglia Biondi Santi ormai tanti anni fa, sono allevate a cordone speronato alto e donano ogni anno pochi ma fantastici grappoli densi di materia e territorialità. Affinato in ancor più vecchie botti di rovere ungherese e lasciato riposare in bottiglia per diversi anni acquisisce una complessità e corposità molto accattivante che sorprende per delicate note di frutti rossi maturi e spezie. Vellutato e suadente, vi conquisterà sicuramente.
Viticoltura: artigianali, fatti come una volta
Regione: Umbria
Uvaggio: 100% Sangiovese Grosso da barbatelle donate alla famiglia Conestabile Della Staffa da Biondi Santi
Gradazione: 13,5% vol
Formato: 0,75l
Vinificazione: uve provenienti da un singolo vecchio appezzamento; fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce di circa quindici giorni
Affinamento: in tonneaux di rovere ungherese da 1500 l che hanno 120 anni d'età; nessuna chiarifica, filtrazione od aggiunta di solfiti
Temperatura di servizio: 14-16 °C
Dicono di lui: la massima espressione del Sangiovese secondo Danilo Marcucci. Le barbatelle sono state donate dalla famiglia Biondi Santi ormai tanti anni fa, sono allevate a cordone speronato alto e donano ogni anno pochi ma fantastici grappoli densi di materia e territorialità. Affinato in ancor più vecchie botti di rovere ungherese e lasciato riposare in bottiglia per diversi anni acquisisce una complessità e corposità molto accattivante che sorprende per delicate note di frutti rossi maturi e spezie. Vellutato e suadente, vi conquisterà sicuramente.
€ 19,90
iva inc.
Non disponibile
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