Reine de la Nuit 2018 Domaine L'Octavin

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Jura

Uvaggio: 70% Chardonnay, 30% Savagnin da viti di oltre 40 anni e provenienti dal vigneto La Mailloche, sede dei vitigni utilizzati nella creazione dei vini di fascia alta di casa Octavin

Gradazione: 12% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con pressatura diretta

Affinamento: per circa un anno in vecchie botti esauste; nessuna aggiunta di solfiti, no filtrato o chiarificato

Temperatura di servizio: 6-10 °C

Abbinamenti consigliati: per una serata speciale!

Dicono di lui: vi presentiamo per la prima volta questo vino vinificato senza macerazione sulle bucce...ed è una straordinaria espressione di questo grande terroir, che mostra un equilibrio di potenza ed espressività che premierà i bevitori per molti anni a venire. Super!!!