16 Aprile 2024
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R 2021 Riesling Nicolas Jacob

Produttore: Nicolas Jacob

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Jura

Uvaggio: 100% Riesling Alsaziano

Gradazione: 11,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con il 60% delle uve pressate direttamente e la restante parte fatta macerare in carbonica e senza rimontaggi per quattro settimane

Affinamento: due anni in vecchie botti di legno; nessuna aggiunta di solfiti, no filtrato o chiarificato

Temperatura di servizio: 10-12 °C

Dicono di lui: che spettacolare interpretazione del Riesling! Uve acquistate da amici vignaioli alsaziani che condividono le stesse idee di Nicolas e vinificate nella sua cantina in Jura.
Un vino bianco secco, vivace ed aromatico. Al naso offre aromi di drupacee come pesca e albicocca, oltre a note floreali e minerali caratteristiche del Riesling. Al palato presenta una bella freschezza e un'acidità rinfrescante, con una struttura elegante e un finale persistente. WOW!!!

Condizioni di acquisto: una bottiglia per ordine da associare ad un minimo di altre due etichette di altri produttori a vostra scelta
€ 61,90
iva inc.
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