29 Maggio 2024
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Poulsard Les Chazaux 2022 Nicolas Jacob

Produttore: Nicolas Jacob

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Jura

Uvaggio: 100% Poulsard da vigne piantate sulle marne del Lias e del Triassico ad Augea nel 1985, 1989 e 1992

Gradazione: 12,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con delicatissima macerazione carbonica di uve diraspate per circa due settimane; nessuna follatura o rimontaggio

Affinamento: otto mesi in piccole vecchie botti di legno; nessuna aggiunta di solfiti, no filtrato o chiarificato

Temperatura di servizio: 14-16 °C

Dicono di lui: è Poulsard! E che vino...! Il naso si muove su note di frutti e fiori rossi, mentre al palato il tannino è fine e delicato con anche una bella spalla minerale ed un finale che riporta le note percepite anche nei profumi...che dire...perfetto!

Condizioni di acquisto: una bottiglia per ordine da associare ad un minimo di altre cinque etichette di altri produttori a vostra scelta
€ 79,90
iva inc.
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