
Pocorosso 2019 Cantina Ortaccio
cod.: B430 - Vino Rosato, Cantina Ortaccio
Produttore: Cantina Ortaccio
Viticoltura: Biodinamica
Regione: Lazio
Uvaggio: 80% Procanico, 20% Sangiovese
Gradazione: 12,5% vol
Formato: 0,75l
Vinificazione: fermentazione spontanea senza controllo della temperatura con i propri lieviti naturali e senza l'ausilio di altri prodotti enologici. Uvaggio con breve macerazione sulle bucce
Affinamento: in barrique di castagno e rovere di terzo passaggio con pareti rilavorate per ben ripulirle dai precedenti affinamenti; lo spessore diminuito fornisce anche una maggior ossigenazione al vino in fase di affinamento.
Temperatura di servizio: 10-14° C
Abbinamenti consigliati: zuppa di pesce con pomodoro; strepitoso con il cacciucco alla livornese.
Dicono di lui: è un rosso travestito da bianco, ma per altri potrebbe essere un bianco con le parvenze di un rosso...in ogni caso è sempre Pocorosso! In anteprima vi presentiamo la nuova creazione di Massimo Antonuzzi, un rosato ottenuto dalla breve macerazione congiunta di uve sia bianche che rosse per un vino irriverente e selvatico, con una volatile che mista all'alta mineralità lo rende super bevibile e dona una personalità unica ed irripetibile! WILD EXPERIENCE!!!
€ 14,90
iva inc.
Non disponibile
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