Plouk Blanc 2020 Karnage Charles Dagand

Produttore: Karnage by Charles Dagand e Stéphane Planche

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Jura

Uvaggio: 100% Poulsard da un singolo appezzamento di vigne a Pupillin

Gradazione: 11,2% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea; pressatura diretta a grappolo intero senza contatto con le bucce e succo direttamente trasferito in vasche d'acciaio

Affinamento: circa 9 mesi in acciaio; imbottigliato senza nessun travaso; nessuna aggiunta di solfiti, no filtrato o chiarificato

Temperatura di servizio: 10-12 °C

Abbinamenti consigliati: per una serata speciale!

Dicono di lui: cuvée insolita e di rara bontà! Poulsard (uve a bacca rossa) pressato direttamente che dona un colore dorato velato piuttosto che del solito rosso mattone pallido. Vino molto simile ad un bianco macerato con sensazioni di frutti a polpa bianca belli carnosi ed un tocco di minerali. Incredibilmente delizioso, ma purtroppo dalla limitata disponibilità...!