19 Gennaio 2022
visibility
SHOP
percorso: Home > SHOP

Obelix 2020 Il Roccolo di Monticelli

cod.: B545 - Vino Bianco , IL ROCCOLO DI MONTICELLI
Produttore: Il Roccolo di Monticelli

Viticoltura: Biodinamica

Regione: Veneto

Uvaggio: 100% Garganega da vecchie vigne di circa cinquanta anni

Gradazione: 11% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: vengono selezionate in tutto il vigneto solo le uve delle piante più vecchie di Garganega, raccolte a mano, in cassette, effettuando un'accurata selezione dei grappoli. Dopo essere diraspata a mano su di una grata, l'uva rimane in mastello dove il mosto a contatto con gli acini per lo più integri, inizia pian piano a fermentare. Il mosto viene svinato non appena la fermentazione parte e travasato in anfora, dove prosegue con la fermentazione e vi affina per il periodo inverno-estate.

Affinamento: in anfora dell'Impruneta non vetrificata sulle fecce fini e senza contatto con le bucce. Nessuna chiarifica, filtrazione od aggiunta di solfiti

Temperatura di servizio: 8-12 °C

Abbinamenti consigliati: portate a base di pesce non troppo cucinato; ottimo anche con formaggi freschi

Dicono di lui: innovazione e vecchi metodi di vinificazione si fondono in questo piccolo gioiello denso di territorialità! Garganega da vecchie vigne affinata in anfore di terracotta dell'Impruneta (Toscana)...top! Sapidità, leggerezza e tanta beva; super Silvia!!!
€ 15,90
iva 22% inc.
Non disponibile

Realizzazione siti web www.sitoper.it
Il prodotto è stato inserito nel carrello

continua lo shopping
vai alla cassa
close
Richiedi il prodotto
Inserisci il tuo indirizzo email per essere avvisato quando il prodotto tornerà disponibile.



Richiesta disponibilità inviata
Richiesta disponibilità non inviata
close
ACCEDI

NON SONO REGISTRATO

crea account
invia ad un amico
icona per chiudere
Attenzione!
Non puoi effettuare più di 10 invii al giorno.
 (testo completo) obbligatorio

close
Scegli la lingua
Sembra che la lingua del tuo browser sia diversa dal sito web
bandiera dell´Italia
ing flag
cookie