Love & Pif 2020 Recrue des Sens
cod.: B619 - Vino Bianco, RECRUE DES SENS - Yann Durieux
Produttore: Recrue des Sens - Yann Durieux
Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!
Regione: Francia - Borgogna
Uvaggio: 100% Aligotè da vigne di 40 anni d'età
Gradazione: 11,5% vol
Formato: 0,75l
Vinificazione: pressatura soffice con leggerissimo contatto con le bucce; fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in tini di acciaio
Affinamento: circa due anni tra acciaio e vecchie botti di legno; nessuna chiarifica, filtrazione od aggiunta di solfiti
Temperatura di servizio: 10-14 °C
Abbinamenti consigliati: super come aperitivo, ma ottimo anche con frutti di mare, ostriche e formaggi freschi
Dicono di lui: splendido Aligotè con uve provenienti dalle vigne di Coutil Vergy (40 anni di età) situate a 400 m.s.l.m. nella collina di Vosne Romanée. Praticamente nel lato opposto del Cru Romanèe Conti. Pressatura soffice e leggerissimo contatto con le bucce, giusto per donare al vino più volume e una delicata, raffinatissima vena tannica. E' un nettare di pulizia e classe superiori, con una grande nota fruttata impreziosita da note minerali e iodate. L'Aligotè più buono del mondo!!!
Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!
Regione: Francia - Borgogna
Uvaggio: 100% Aligotè da vigne di 40 anni d'età
Gradazione: 11,5% vol
Formato: 0,75l
Vinificazione: pressatura soffice con leggerissimo contatto con le bucce; fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in tini di acciaio
Affinamento: circa due anni tra acciaio e vecchie botti di legno; nessuna chiarifica, filtrazione od aggiunta di solfiti
Temperatura di servizio: 10-14 °C
Abbinamenti consigliati: super come aperitivo, ma ottimo anche con frutti di mare, ostriche e formaggi freschi
Dicono di lui: splendido Aligotè con uve provenienti dalle vigne di Coutil Vergy (40 anni di età) situate a 400 m.s.l.m. nella collina di Vosne Romanée. Praticamente nel lato opposto del Cru Romanèe Conti. Pressatura soffice e leggerissimo contatto con le bucce, giusto per donare al vino più volume e una delicata, raffinatissima vena tannica. E' un nettare di pulizia e classe superiori, con una grande nota fruttata impreziosita da note minerali e iodate. L'Aligotè più buono del mondo!!!
€ 54,90
iva inc.
Non disponibile
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